各省、自治區(qū)、直轄市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)，各會(huì)員企業(yè)：
近年來(lái)國(guó)內(nèi)外先后發(fā)生某些食品被檢測(cè)出含有塑化劑的問(wèn)題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
塑化劑是在工業(yè)生產(chǎn)特別是塑料制品生產(chǎn)中廣泛使用的高分子材料助劑，主要是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，我國(guó)衛(wèi)生部已將其列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（衛(wèi)生部2011年第16號(hào)公告），并將嬰幼兒食品、白酒、食用油、方便食品等納入塑化劑風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)。
糧油制品是公眾日常三餐的主食和其他眾多食品的主要原料，消費(fèi)范圍廣、數(shù)量大，在食品中占有特殊重要的地位。糧油加工企業(yè)（特別是食用植物油加工企業(yè)）要對(duì)塑化劑可能污染糧油制品的風(fēng)險(xiǎn)高度重視，采取切實(shí)有效的措施，嚴(yán)加防范。經(jīng)研究并征求各方意見(jiàn)，現(xiàn)提出以下要求：
一、嚴(yán)格禁止人為添加
《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號(hào)）明確規(guī)定：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。
糧油加工企業(yè)在生產(chǎn)糧油制品（包括以糧油為原料的各種飲料等）的過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)禁在糧油制品中人為添加塑化劑及其他任何非法添加物。
二、嚴(yán)格把好原料、輔料、加工助劑質(zhì)量關(guān)
糧油加工企業(yè)要對(duì)生產(chǎn)加工所需的各種原料、輔料、加工助劑（如溶劑油、酸、堿、白土、石蠟等）進(jìn)行嚴(yán)格篩選，建立供貨商檔案，選擇不含塑化劑的優(yōu)質(zhì)貨源和資質(zhì)完備、信譽(yù)良好的供貨商，并要求其簽署質(zhì)量保證承諾書(shū)，出具質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告或質(zhì)量合格證。要加強(qiáng)原料、輔料、加工助劑入廠檢化驗(yàn)，防止其含有塑化劑，帶入糧油制品。
三、完善工藝設(shè)備
糧油加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，要加強(qiáng)原料清理，防止塑料雜質(zhì)進(jìn)入糧油制品；要盡量避免使用塑料材質(zhì)的管道、容器或設(shè)備，對(duì)使用PVC（聚氯乙烯）作為材料的管道、容器或設(shè)備，應(yīng)盡快更換。糧油機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)在制造機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品時(shí)，對(duì)可能接觸到糧油制品（特別是食用油脂）的塑料、橡膠類零部件（如輸送機(jī)的輸送帶，斗式提升機(jī)的料斗，用于接駁或灌裝油脂的軟管，各類泵、閥的密封件等），要進(jìn)行塑化劑檢測(cè)，不符合要求的要盡快更換材質(zhì)。
四、改進(jìn)包裝材料
糧油加工企業(yè)要根據(jù)實(shí)際情況，選用安全可靠的包裝材料，盡可能使用不含有塑化劑的包裝材料。有條件的可選用非塑料包裝材料（如紙包裝等）。要杜絕使用回收塑料以及劣質(zhì)塑料制作的包裝物。
五、優(yōu)化貯藏運(yùn)輸條件
溫度和存放時(shí)間是影響塑化劑遷移的重要因素，尤其是溫度，貯藏運(yùn)輸溫度越高，遷移速度越快。所以，糧油制品在貯藏運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)避免高溫日照，以免包裝材料中的塑化劑污染糧油制品。對(duì)糧油運(yùn)輸載體（車輛、船只等）要嚴(yán)加管控，防止交叉污染。
六、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控
糧油加工企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)自律，強(qiáng)化質(zhì)量安全管理和風(fēng)險(xiǎn)防控，針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程、各環(huán)節(jié)可能存在的塑化劑風(fēng)險(xiǎn)和隱患，認(rèn)真開(kāi)展排查工作，防患于未然。要建立突發(fā)性事件應(yīng)急機(jī)制和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、召回制度，一旦發(fā)生產(chǎn)品被檢測(cè)出塑化劑超標(biāo)，要及時(shí)查明原因，及時(shí)、如實(shí)向國(guó)家有關(guān)管理機(jī)構(gòu)報(bào)告，及時(shí)通知銷售商對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行下架和召回。
請(qǐng)各�。▍^(qū)、市）糧食行業(yè)協(xié)會(huì)將本實(shí)施意見(jiàn)及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)各會(huì)員企業(yè)，并督導(dǎo)企業(yè)以塑化劑風(fēng)險(xiǎn)防控為切入點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量管理，深入推進(jìn)放心糧油工程，確保糧油質(zhì)量安全，讓廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)，安全消費(fèi)，健康消費(fèi)。
特此通知。
中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)
2013年3月6日
