目前南方部分地區(qū)新麥陸續(xù)收獲上市，收購(gòu)價(jià)格普遍較去年高開(kāi)200元/噸左右。與此同時(shí)，出于對(duì)部分地區(qū)新麥產(chǎn)量和質(zhì)量的擔(dān)憂，一些廠家紛紛補(bǔ)建陳糧庫(kù)存，陳麥價(jià)格反季節(jié)上漲明顯。
      中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，5 月21日，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)均價(jià)為2522元/噸，較上周上漲25元/噸，較去年同期上漲122元/噸，漲幅5.08%。
      不過(guò)新麥因?yàn)橘|(zhì)量差異較大，在保持理性收購(gòu)心態(tài)的前提下，合理控制收購(gòu)成本，以規(guī)避因盲目搶購(gòu)而帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
      2021年的夏收注定將不會(huì)平凡。夏收伊始，由于南方麥區(qū)部分地區(qū)遭遇強(qiáng)降雨等不利天氣，小麥出現(xiàn)不同程度倒伏、出芽，新收小麥不完善粒超標(biāo)，嘔吐霉素較高，導(dǎo)致小麥質(zhì)量堪憂。
      據(jù)了解，雖然異常天氣令新麥質(zhì)量下滑，但新麥開(kāi)秤價(jià)卻普遍反映高開(kāi)。目前，湖北省部分早熟收割上市的新麥標(biāo)準(zhǔn)品當(dāng)?shù)貎r(jià)格在1.18-1.20元/斤，比去年同期高0.1元/斤以上。荊州石首企業(yè)反映當(dāng)?shù)匦蔓満娓珊蟪杀緝r(jià)1.15-1.16元/斤，過(guò)篩后成本價(jià)1.2元/斤。黃梅企業(yè)反映當(dāng)?shù)匦蔓溔ルs烘干后，水分14%以?xún)?nèi)的新麥裝車(chē)價(jià)1.20元/斤。
      由于今年市場(chǎng)對(duì)新季小麥普遍持看好預(yù)期，從目前來(lái)看價(jià)格高開(kāi)已基本定論。五得利新麥價(jià)格風(fēng)向標(biāo)已出，目前禹城1.28元，東明1.275元，深州1.28元，大名1.27元，亳州1.288。一些貿(mào)易商和加工企業(yè)預(yù)期蘇皖地區(qū)新小麥開(kāi)秤價(jià)1.15-1.20元/斤，華北1.18-1.23元/斤，同比提高0.03-0.06元/斤。
      按照慣例，受新糧不斷上市的影響，陳麥關(guān)注度降低，小麥價(jià)格往往會(huì)出現(xiàn)一段季節(jié)性的下跌過(guò)程。但今年南方部分地區(qū)小麥質(zhì)量受損，陳小麥價(jià)格反常上漲。
      5月中旬，河北石家莊國(guó)標(biāo)二等普通陳麥進(jìn)廠價(jià)2580 元/噸，周比上漲30元/噸；山東濟(jì)南進(jìn)廠價(jià) 2560 元/噸，周比上漲20元/噸；河南鄭州二等普通小麥進(jìn)廠價(jià)2530 元/噸，周比上漲10元/噸；江蘇徐州進(jìn)廠價(jià)2580 元/噸，周比上漲30元/噸；安徽宿州二等普通小麥進(jìn)廠價(jià)2560 元/噸，周比上漲10元/噸。
      據(jù)市場(chǎng)反映，由于當(dāng)前湖北、安徽等部分上市地區(qū)新麥質(zhì)量偏差，政策性小麥停拍后，各級(jí)儲(chǔ)備輪換小麥銷(xiāo)售不僅成交率大幅上升，而且成交溢價(jià)明顯。
      5月18日，中儲(chǔ)糧山東分公司15萬(wàn)噸小麥，全部成交，最高成交價(jià)達(dá)到了2665元/噸，最高溢價(jià)達(dá)到65元/噸；河南分公司競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售2017-2018年小麥2.9萬(wàn)噸，全部成交，最高成交價(jià)達(dá)到了2520元/噸，最高溢價(jià)達(dá)到105元/噸。
      5月20日，廣東華南糧食交易中心計(jì)劃銷(xiāo)售小麥4107噸，全部成交，成交均價(jià)為2730元/噸。重慶市地方儲(chǔ)備計(jì)劃銷(xiāo)售小麥2092噸，全部成交，成交均價(jià)為2746元/噸。
      據(jù)了解，異常天氣在造成新收小麥質(zhì)量普遍下降的同時(shí)，也使得市場(chǎng)對(duì)今年新麥品質(zhì)擔(dān)憂起來(lái),導(dǎo)致市場(chǎng)各方再次將目光投向陳麥。由于市場(chǎng)上年產(chǎn)小麥糧源已經(jīng)很少、而最低收購(gòu)價(jià)小麥投放又暫停，用糧企業(yè)便紛紛涌入中央及地方儲(chǔ)備糧輪換拍賣(mài)市場(chǎng)。
      一年一度的夏糧收購(gòu)工作剛剛開(kāi)始，麥?zhǔn)屑疵媾R著方向的選擇。針對(duì)今年復(fù)雜的夏糧收購(gòu)形勢(shì)，筆者認(rèn)為，各用糧企業(yè)和貿(mào)易商仍要應(yīng)順政策、順市場(chǎng)而為，擯棄搶糧賭市的心理，密切關(guān)注市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)形勢(shì)，切實(shí)把握好收購(gòu)的時(shí)間和節(jié)奏，在保持理性收購(gòu)心態(tài)的前提下，合理控制收購(gòu)成本，以規(guī)避因盲目搶購(gòu)而帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
      由于看好新麥預(yù)期加之糧食收購(gòu)資格放開(kāi)，預(yù)計(jì)今年夏收收購(gòu)主體將會(huì)更加多元化，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)將會(huì)更加活躍，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。對(duì)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格及市場(chǎng)預(yù)期，當(dāng)前有觀點(diǎn)認(rèn)為，若新麥品質(zhì)與前兩年基本相當(dāng)，當(dāng)?shù)孛娣奂庸て髽I(yè)將參考最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣(mài)成本價(jià)，作為新麥?zhǔn)召?gòu)的價(jià)格參考指標(biāo)。如按照二等拍賣(mài)底價(jià)1.195元/斤推算，到廠成本1.25元/斤左右。如果新麥采購(gòu)成本高于1.25元/斤，加上半年的倉(cāng)儲(chǔ)利息成本，年底小麥價(jià)格要漲到1.32元/斤以上才能產(chǎn)生利潤(rùn)，否則就會(huì)形成虧損。
      我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)雖然供應(yīng)整體較為充足，但供應(yīng)結(jié)構(gòu)不盡合理，主要表現(xiàn)為普通小麥庫(kù)存量大，供給寬松，而優(yōu)質(zhì)小麥供需仍有缺口。近幾年夏糧收購(gòu)，優(yōu)質(zhì)小麥多受市場(chǎng)青睞，價(jià)格比普通小麥高出10%以上，優(yōu)質(zhì)小麥的市場(chǎng)機(jī)會(huì)也會(huì)多于普麥。以此而言，貿(mào)易商適量收購(gòu)和存儲(chǔ)部分優(yōu)質(zhì)小麥作為經(jīng)營(yíng)資本是可以考慮的。
      根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，新糧上市由于市場(chǎng)壓力較大，小麥價(jià)格往往會(huì)低些，種糧農(nóng)戶(hù)應(yīng)避免在新糧上市后集中售糧。而與此同時(shí)，各用糧企業(yè)應(yīng)早點(diǎn)插手入市，在質(zhì)量上把好關(guān)，力爭(zhēng)收購(gòu)部分質(zhì)優(yōu)小麥，為今后的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
來(lái)源：中華糧網(wǎng)